Te traemos cinco consejos esenciales para calcular el volumen de extracción de aire en campanas de cocinas. ¡Una guía para el instalador profesional!
La correcta selección e instalación de una campana extractora es fundamental para garantizar la calidad del aire interior en cualquier cocina, ya sea residencial o industrial.
Como instalador profesional, es esencial conocer los parámetros exactos para calcular el volumen de extracción de aire y cumplir con la normativa vigente.
A continuación, te damos una pequeña guía con cinco consejos clave para realizar este cálculo con precisión. ¡Vamos allá!
1. Analiza detalladamente la cocina
- Tipo de cocina: Residencial, comercial o industrial. Cada tipo tiene requerimientos específicos en cuanto a la cantidad de contaminantes y la frecuencia de uso.
- Dimensiones: Mide el largo, ancho y alto de la cocina, así como la altura del techo.
- Número y tipo de fogones: La cantidad y potencia de los fogones influyen directamente en la cantidad de calor y humos generados.
- Materiales de construcción: Los materiales de las paredes y el techo pueden afectar la eficiencia de la extracción.
2. Considera la Normativa Española
- CTE: El Código Técnico de la Edificación (CTE) establece los requisitos mínimos para la ventilación en edificios residenciales.
- ITC: Las Instrucciones Técnicas Complementarias (ITC) proporcionan directrices específicas para el cálculo y diseño de sistemas de ventilación.
- Normas UNE: Las normas UNE ofrecen especificaciones técnicas para equipos de ventilación, como campanas extractoras.
3. Calcula el caudal de aire necesario
- Volumen de la cocina: Multiplica el largo, ancho y alto de la cocina para obtener el volumen en metros cúbicos.
- Renovaciones por hora: Según el CTE, se recomienda renovar el aire de la cocina entre 6 y 12 veces por hora.
- Caudal: Multiplica el volumen de la cocina por el número de renovaciones por hora.
4. Diseña el sistema de conductos para la campana
- Pérdidas de carga: Los codos, reducciones y longitudes excesivas de los conductos generan pérdidas de carga que deben compensarse aumentando la potencia del extractor.
- Materiales: Utiliza materiales lisos y de baja fricción para minimizar las pérdidas de carga, como las soluciones que tenemos en PICON.
- Diámetro adecuado: El diámetro del conducto debe ser suficiente para evitar restricciones al flujo de aire.
5. Selecciona el extractor adecuado
- Capacidad: El extractor debe tener una capacidad de extracción igual o superior al caudal de aire calculado.
- Eficiencia: Considera la eficiencia del motor y el nivel de ruido.
- Características adicionales: Algunos extractores cuentan con filtros de carbón activado para eliminar olores, sistemas de control de velocidad y temporizadores.
Si tienes dudas, consulta a un ingeniero o técnico especializado en ventilación. Al seguir estos consejos y cumplir con la normativa vigente, podrás seleccionar e instalar campanas extractoras que garanticen un ambiente saludable y eficiente en cualquier cocina.
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